ПОРАДИ:
Після вилучення ласощі з морозильної камери залиште його без обгортки в контейнері (якщо воно спочатку продавалося у ванночці, то перекладати його не потрібно) на 15 хвилин для розігріву до температури до — 14 градусів за Цельсієм. Морозиво має бути трохи м\’яким на дотик — це дозволить молекулам аромату вивільнятися інтенсивніше.
Використовуйте дві чайні ложки. Однією потрібно відміряти порції, а іншою — їсти. Відокремте пів-ложки десерту і перекладіть на знаряддя насолоди.
Тримайте ложку догори дном. Необхідно покласти морозиво прямо на кінчик язика, щоб відчути перші нотки смаку.
Повільно обертайте ложечку в роті. Вона повинна зробити повний оборот. Намагайтеся відчути не лише смак, але і текстуру, яку приховує десерт.
Зробіть плавний і глибокий вдих через рот. Це дозволить задіяти верхні рецептори і відчути відтінки смаку, які ми зазвичай не помічаємо.
Перш ніж проковтнути морозиво, його необхідно тримати в роті протягом 12 секунд. Тільки остаточно розтанувши, воно розкриє весь свій смак.
Повторюйте всі пункти, поки морозиво не закінчиться.
