Авторизація
Імя користувача :
Пароль :
Відновити пароль!
«Без Богдана Леськіва не буде обласної лікарні»: небайдужі виступили на підтримку керівника медичног ...
«Без Богдана Леськіва не буде обласної лікарні»: небайдужі виступили на підтримку керівника медичног ...

Як виявилося, на протест вийшли...

  • «Без Богдана Леськіва не буде обласної лікарні»: небайдужі виступили на підтримку керівника медичног ...
    «Без Богдана Леськіва не буде обласної лікарні»: небайдужі виступили на підтримку керівника медичног ...

    Як виявилося, на протест вийшли...

  • З'явилося моторошне фото самогубця з пішохідного мосту у Житомирі. Дітям, жінкам та вразливим людям ...
    З'явилося моторошне фото самогубця з пішохідного мосту у Житомирі. Дітям, жінкам та вразливим людям ...

  • У Житомирі правоохоронці встигли зупинити молодика за мить до фатального кроку. ФОТО
    У Житомирі правоохоронці встигли зупинити молодика за мить до фатального кроку. ФОТО

    За мить до того, як...

  • Так называемая война Зеленского против олигархов - одна видимость
    Так называемая война Зеленского против олигархов - одна видимость

    Это просто способ зачистить политическое...

Новини
У Житомирі з'явився новий "морський" заклад, який входить до загальноукраїнської мережі

У Житомирі з'явився новий "морський" заклад, який входить до загальноукраїнської мережі

27 лютого 2021
Зовсім нещодавно у Житомирі з'явився новий ресторан "Мушля", який знаходиться у приміщенні раніше дуже популярної "Кави плюс" на вулиці Київській (популярність "Кави плюс" була в тому, що довгий час заклад працював цілодобово і туди часто вночі чи під ранок житомиряни приходили "доганятися" з інших закладів, які вже зачинялися).

У Житомирі з'явився новий "морський" заклад, який входить до загальноукраїнської мережі


Поява "Мушлі" у житомирян викликала справді неабиякий ажіотаж - у день відкриття (24-го лютого) та ще день-два після того черга до ресторану стояла аж на вулиці. Схоже, містяни скучили за гастрономічними новинками - а тут ще й обіцяли на відкриття пригостити такою екзотикою для Житомира як устриці.

"Мушля" - це всеукраїнська мережа. Відповідно, і у Києві, наприклад, і у Житомирі ціни на морські смаколики однакові.

"Fast casual формат від Gastrofamily з делікатесними морепродуктами, ресторанними подачами і цінником fast casual.
В Mushlya можна замовити делікатесні морепродукти за 1-5 євро: величезні устриці, морських равликів-булотів, всеможливі креветки, бургери та сендвічі, а головне — цілий казанок мідій у вершковому соусі з теплим багетом.
Час очікування замовлення — максимум 5-10 хвилин.
Mushlya — це місце, де вечірка ніколи не закінчується, а велике свято можна влаштувати імпульсивно, за мінімальні кошти, без усіляких передзамовлень та бронювань."
, - обіцяють на офіційному сайті.

Вчора, 26 лютого, журналістам сайту Житомир-Онлайн в обідню пору вдалося відвідати "Мушлю" і покуштувати деякі запропоновані в меню страви.

Як видно з назви закладу, у ресторані-барі пропонують страви з морепродуктів.

Будь ласка, меню:

У Житомирі з'явився новий "морський" заклад, який входить до загальноукраїнської мережі
У Житомирі з'явився новий "морський" заклад, який входить до загальноукраїнської мережі


Устричний бар пропонує два види устриць: Fine de Claire #3 - ціна 39 гривень за 1 штуку та Чорна Перлина #2 - 49 гривень за одну устрицю.

Ми замовили обидва варіанти, щоб порівняти. Чесно, особливої різниці немає - ні по розміру, ні за смаком. І ті, і ті смачні. Подають їх з маленькими шматочками підсмаженого багету, лимоном та традиційним соусом міньонет до устриць, який готують з оцту, цибулі, лимонного соку (у соусі можуть бути варіації - у житомирській "Мушлі" він нам здався занадто солодким)

У Житомирі з'явився новий "морський" заклад, який входить до загальноукраїнської мережі
У Житомирі з'явився новий "морський" заклад, який входить до загальноукраїнської мережі
У Житомирі з'явився новий "морський" заклад, який входить до загальноукраїнської мережі


До речі, тут чомусь не подають до устриць спеціальні маленькі тризубі (двозубі) виделки, які б допомогли підчепити м'ясо молюска у мушлі. Доводиться користуватися звичайними великими виделками, що не дуже зручно. Також чомусь не подають маленькі ложечки, щоб було зручно набирати соус міньонет.

Тут є цікаві салати - незвичні за дизайном і за смаком для нас, але смачні.

Ось, наприклад, салат з тунцем й авокадо, вартістю 98 гривень.

У Житомирі з'явився новий "морський" заклад, який входить до загальноукраїнської мережі


Порція невеличка, смак не яскравий, трохи "ніякий", але приємний.

А це салат з манго та креветками - вартість теж 98 гривень.

У Житомирі з'явився новий "морський" заклад, який входить до загальноукраїнської мережі
У Житомирі з'явився новий "морський" заклад, який входить до загальноукраїнської мережі


Це вже звичний для нас за виглядом салат - з маленькими тоненькими шматочками манго, які і не пахнуть манго та рясно политий декількома солодкими соусами. Оця занадта солодкавість його псує - хотілося б більше відчути інгредієнти, а не соуси, які забивають смак.

Казанок мідій у соусі дорблю з теплим багетом (99 гривень за порцію) - страва непогана для тих, хто любить мідії і колупатися у мушлях, хоча, вони були напіввідкриті, доставати м'ясо було не дуже зручно. Самі мідії трохи солонуваті, але загалом смачні. І дуже смачний багет. Подача теж цікава.

У Житомирі з'явився новий "морський" заклад, який входить до загальноукраїнської мережі
У Житомирі з'явився новий "морський" заклад, який входить до загальноукраїнської мережі


Тигрові креветки темпура з картопляними діпами і соусом (4 шт.) - вартістю 79 гривень за порцію. Креветки в темпурі (смажені в паніровці) - великі і смачні, подають їх з картопляними діпами та якимось майонезним соусом. Смачно.

У Житомирі з'явився новий "морський" заклад, який входить до загальноукраїнської мережі


Морські гребінці, запечені з сирним соусом та червоним кавяром - 98 гривень за два гребінці. Подають з кількома картопляними діпами, майонезним соусом та кількома листочками салату. Смачно, але відверто мало за таку ціну.

У Житомирі з'явився новий "морський" заклад, який входить до загальноукраїнської мережі


Сендвіч зі скумбрією гриль (59 гривень) - найпростіша із замовлених нами страв та найсмачніша (і найдешевша) - багет, шматочок філе скумбрії на грилі з маринованою цибулькою.

У Житомирі з'явився новий "морський" заклад, який входить до загальноукраїнської мережі


Ще нас пригостили келихом шампанського - сухе і дуже смачне. До устриць взагалі супер!

У Житомирі з'явився новий "морський" заклад, який входить до загальноукраїнської мережі
У Житомирі з'явився новий "морський" заклад, який входить до загальноукраїнської мережі


Персонал поки привітний і уважний (але у Житомирі з відкриттям нового закладу вони завжди такі, потім, чомусь, псуються). Видно, що стараються.

Майте на увазі, дитячих стільців ми тут не помітили, як і зон для переодягання малят у вбиральні (але для Житомира це поки, на жаль, дикість). Дитячого спеціального меню тут теж немає. Але з меню можна обрати страву для дитини, звичайно, якщо вона любить морепродукти.

І ще - у закладі відсутні вологі серветки, хоча мали б бути, бо часто морські страви потребують допомоги рук, які потім треба витерти.

Післясмак.

"Мушля" - це насправді більше бар, ніж ресторан. Сюди не треба йти, якщо ви хочете добряче поїсти чи відволіктись від проблем життя, поринувши у важкий хмільний настрій. Сюди йдуть приємно поспілкуватися з родиною чи друзями під час легкого обіду чи вечері. Тут все якось легко і ніжно. Звичайно, є що покращувати, але аби не стало гірше. Для Житомира, безумовно, це приємна новинка.

Тож почекайте ще день-два поки спаде ажіотаж на новий заклад (і, відповідно, наплив відвідувачів) і сміливо вирушайте куштувати екзотичні для Житомира морські страви.

У Житомирі з'явився новий "морський" заклад, який входить до загальноукраїнської мережі
У Житомирі з'явився новий "морський" заклад, який входить до загальноукраїнської мережі
У Житомирі з'явився новий "морський" заклад, який входить до загальноукраїнської мережі
У Житомирі з'явився новий "морський" заклад, який входить до загальноукраїнської мережі
У Житомирі з'явився новий "морський" заклад, який входить до загальноукраїнської мережі


Як правильно їсти устриці

Для цього тризубчатою виделкою підчепіть м'ясо молюска, полийте його лимонним соком або ж соусом міньонет і кладіть у рот або випийте її прямо із раковини із соком, у якому вона знаходиться.

Як їсти устриці: жувати чи ні? Знаючі гурмани рекомендують ковтати молюск цілими, не пережовуючи. Але устриця – як виноград: якщо ви не будете його жувати, ви не отримаєте повного смаку. Не бійтеся випити трохи рідини з раковини. Цей лікер доповнить спектр смакових відчуттів. Які на смак устриці? Цей щільний шматочок м'яса, приємно пахне морем і йодом, має яскраво виражений смак морепродукту. А щоб ще краще відчути смак молюска, його рекомендується подавати під біле вино або міцніші напої. До речі, їсти устриці можна не тільки в сирому вигляді, але також по-різному їх готувати і робити різноманітні страви: запікати, відварювати, смажити, тушкувати, маринувати і т.д.

Якщо ви схильні до алергій, будьте обережні - устриці - сильні алергени.

Жора Пітєйний

На головну сторінку

«    Лютий 2021    »
ПнВтСрЧтПтСбНд
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
Новини