У Житомирі на Житньому ринку десятиліттями існує цікавий гастрономічний бізнес – продаж кишок.
“Кишками” українці гназивають ковбаси з крові з гречкою та з картоплі. Між виробниками кишок існує досить жорстка конкуренція, вони намагаються добиватися гарної якості продукції, щоб завоювати та втримати споживача.
Журналіст сайту Житомир-онлайн, який сьогодні зробив ці фотки, “засвітив” свого улюбленого продавця – Наталію, у якої він купує ковбаси вже більше 10 років.
На запитання яку ковбасу беруть краще: з кров\’ю та гречкою чи з картоплею, Наталія відповіла, що краще беруть кров\’янку, але є і любителі кишки з картоплею. Якась житомирянка час від часу приходить і бере відразу по п\’ять кілограмів: “Чоловікові на роботу”.
Сьогодні Наталія продає кров\’янку по 90 гривень за кілограм, а “картопляну” ковбасу по 85 гривень за кілограм.
Колись автор цієї замітки боявся купувати кишку на Житньому ринку, але та сама Наталія переконала: “Якби, не дай Бог, щось трапилося б, це був би відразу кінець бізнесу”. Журналіст сайту, який регулярно купує тут ковбаси, живий та здоровий, чого і вам бажає…
