Відмова від м\’яса в наш час в тренді, і багато хто приймає таке рішення необдумано, без підготовки і чіткого плану. Дієтологи радять поставитися до цього з усією серйозністю, і перш ніж стати вегетаріанцем, веганом або пескетаріанцем (без м\’яса, але з рибою), пройти обстеження.
Що трапиться з організмом, якщо відмовитися від білка і жирів тваринного походження, розповіли експерти.
Лікарі кажуть, що люди – м\’ясоїди від природи. Про це свідчить будова щелепи, кишківника, травної системи. І відмовляючись від м\’яса необхідно чітко розуміти, що це вплине на всі органи і системи. Найчастіше – негативним чином.
Травна система
При різкій відмові від м\’яса шлунково-кишковий тракт не встигне перебудуватися. Це може призвести до запорів, діареї, здуття. Тому м\’ясо слід виводити поступово, компенсуючи на початку іншим білком (рибою м\’ясом).
Але є і плюси. Ряд досліджень доводить, що червоне м\’ясо – канцерогенне. Мінімізувавши до 25 г м\’яса на добу знижується ймовірність захворіти на рак кишечника, а повна відмова робить шанси захворіти ще меншими.
Серцево-судинна система
Через надмірне вживання тваринного жиру на стінках судин утворюються холестеринові бляшки, що призводить до атеросклерозу. Лікарі вважають, що ризик розвитку серцево-судинних захворювань знижується на 13% у людей, які відмовилися від м\’яса на користь риби. І на 20-22% – у вегетаріанців і веганів.
При цьому відмова від м\’яса підвищує ризик виникнення інсульту на 20%.
Нервова система
Червоне м\’ясо – незамінне джерело амінокислоти тирозин, що відповідає за гарний настрій. Також м\’ясо багате вітаміном В12, при дефіциті якого виникає анемія, постійна втома.
Репродуктивна система
При відмові від м\’яса в організм перестають потрапляти вітаміни В12 і D, Омега-3, креатин і “хороший” холестерин. Все це призводить до порушення гормонального балансу як у чоловіків, так і у жінок. В результаті отримуємо труднощі із зачаттям, а іноді – його повну неможливість.
Шкіра, волосся і нігті
Спочатку стан шкіри, волосся і нігтів поліпшується. Але потім запускається зворотний процес. Недолік Омега-3 може погано позначатися на стані волосся і шкіри (висипання, сухість).
Фізичний стан
Багато хто помічає, що при відмові від м\’яса відчувають легкість в тілі. Але при активних фізичних навантаженнях потрібне правильне відновлення, ключову роль в якому відіграє білок.
