Це дуже старовинний рецепт із житомирської родини. Жінка, яка поділилася з сайтом “Житомир-Онлайн” рецептом, розповіла, що так рибу готували і її прабабуся, і бабуся.
Риба дуже смачна – у цьому переконався сам редактор сайту, коли був в гостях на різдвяні свята вдома у авторки рецепта. Сайт “Житомир-Онлайн” радить своїм читачам зготувати рибу за цим рецептом і посмакувати нею. Смачного!
Тушеная рыба в перекладку с овощами:
– 1 кг рыбы ( подойдёт любая(хек, форель и тд
– 4 морковки( крупных);
– 3-4 луковицы(крупных);
– соль и перец по вкусу;
– 3 ст. Ложки томатного соуса;
– 100 гр. растительного масла;
– лавровый 2 листа.
1. Нарезать кусочками рыбу.
2.Нарезать кружочками морковь и кольцами лук.
3. Выложить шарами в кастрюлю: лук, морковь, рыба в два или три слоя( зависит от кастрюли). Верхний слой – овощи.
4. Залить холодной водой на палец от закладки.
5. Добавить растительное масло.
6. Довести до кипения и добавить соль, перец, томатный соус.
7. Тушить 40 минут на небольшом огне.
8. Добавить лавровый лист.
Подаётся к столу в холодном виде
