Краща тара для зберігання часнику – пластикові ящики з отворами, кошики та картонні коробки. З останніми потрібно бути обережними і ставити їх в те місце, де не буває вологи.
А от зберігати в сітках не рекомендують – часник може пересохнути. Краще робити це в полотняних мішках, в них часник можна зберігати і в холодильнику у відсіку для овочів.
Якщо потримати голівки в добре концентрованому сольовому розчині та висушити, то ви зможете уникнути цвілі.
Середня температура для зберігання – від 1 до 3 градусів тепла. Якщо зберігатимете на балконі, то часник здатний витримати мороз до мінус 5.
Ще один спосіб зберігання часнику – за допомогою звичайної солі. Для цього візьміть каструлю. На дно насипте сіль, потім – шар часнику і знову сіль.
Те ж саме можна зробити і за допомогою борошна в стерилізованих банках. Борошно вбиратиме небезпечну для часнику вологу. Перед тим, як поміщатимете його в тару з борошном, в ньому треба обваляти кожну голівку.
Часник може зберігатися в стерилізованих банках і без борошна або солі, головне правило – не ставити туди, де є прямі сонячні промені.
Багато хто обгортає кожну голівку в декілька шарів харчової плівки. Перед цим прощупайте часник, він не має бути м’яким.
