Довга – это одно из лучших блюд азербайджанской кухни.
У каждого региона есть свои изюминки в приготовлении этого блюда. В одной части страны ее пьют из стаканов, в другой едят традиционно из тарелок или из пиал.
Некоторые любят пить этот суп в холодном виде, некоторые же предпочитают горячим.
В некоторых регионах в нее добавляют и фрикадельки. Это блюдо можно вполне отнести к здоровому питанию.
Основой супа являются кисломолочные продукты, но главную вкусовую гамму вносит зелень, ее предпочтительно добавить в самом конце варки, для сохранения витаминов.
Приятного аппетита!
