Кисломолочний сир – це продукт молочнокислого бродіння, з якого видалено сироватку. Це третій продукт у послідовності бродіння: спочатку молоко заквашують до отримання кислого молока, а потім його нагрівають, щоб виділити сироватку. Сир є важливою складовою раціону спортсменів і прихильників здорового харчування, оскільки він вважається одним із найцінніших джерел тваринного протеїну. Купити кисломолочний сир варто і школярам, молодим людям, спортсменам, а також тим, хто хоче схуднути, або харчується з урахуванням лікувальних дієт № 2, 13, 11, 12.
Що корисного в сирі кисломолочному?
Сир кисломолочний містить ряд корисних вітамінів, які відіграють важливу роль у підтримці здоров\’я організму. Варто відзначити, що недостатність цих вітамінів може призвести до зниження імунітету та порушення функціонування травної та нервової систем.
У складі кисломолочного сиру є вміст таких корисних речовин:
- кальцій (Ca), який сприяє зміцненню кісток і зубів, а також підтримує нормальну роботу нервової системи;
- залізо (Fe), необхідне для правильного кровотворення;
- магній (Mg), фосфор (P) і калій (K), які регулюють баланс солей у організмі і важливі для роботи м\’язів та нервів;
- метіонін, амінокислота, яка сприяє захисту печінки від жирових накопичень і гепатозу;
- казеїн, складний білок, що сприяє нормалізації обміну ліпідів і зниженню рівня холестерину в крові.
Крім того, сир багатий лактозою і амінокислотами, які сприяють кращому засвоєнню кальцію в організмі. Він також містить триптофан, амінокислоту, яка сприяє покращенню сну і запобігає безсонню, депресії та тривожності. Додатково, сир містить вітамін D, вітаміни групи В, вітамін С і фолієву кислоту, які сприяють зміцненню серцево-судинної системи та покращенню обміну речовин.
Яка користь від споживання кисломолочного сиру?
Існує кілька переконливих причин, чому варто включити знежирений кисломолочний сир у свою вечерю, за кілька годин до сну. Ось деякі з них.
- Сир знижує ранкове відчуття голоду. Білок, що міститься в сирі, відомий як казеїн. Казеїн перетравлюється організмом повільніше, ніж інші види білків. Це означає, що споживши цього продукту ввечері, ви відчуватимете менший голод вранці.
- Прискорює метаболізм. Білки, особливо казеїн, потребують більше калорій для перетравлення, порівняно з іншими поживними речовинами. Це призводить до прискорення метаболізму та сприяє швидкому зниженню ваги.
- Збільшує витрати енергії в стані спокою. Продукт не лише сприяє спалюванню калорій під час сну, але також збільшує витрати енергії в стані спокою. Це означає, що ви споживаєте більше калорій під час денного періоду, що сприяє зниженню ваги.
- Покращує сон, адже містить триптофан, амінокислоту, яка допомагає покращити якість сну та запобігти безсонню, депресії та тривожності.
- Допомагає нарощувати м\’язову масу, оскільки містить велику кількість білка та кальцію, що сприяє нарощуванню м\’язової маси. Крім того, він може підвищити рівень гормону росту, що сприяє набору м\’язової маси.
- Допомагає в боротьбі з жиром. Молочні продукти є корисними для скидання жирових відкладень. У дослідженні, де учасники споживали молочні продукти три рази на день, було виявлено, що скидання жиру відбувається швидше. Крім того, продукт містить амінокислоту лейцин, яка бере активну участь у спалюванні жиру та нарощуванні м\’язової маси.
На сайті www.atbmarket.com можна купити кисломолочний сир провідних виробників. Тут знайдете продукти з різним відсотком жирності та об’ємом фасування. В мережі супермаркетів АТБ завжди великий вибір для вас.
