Мандарини — один із символів Нового року. Їхній аромат зачаровує. Ці фрукти можна включити як інгредієнти в різні страви.
Мандариновий тірамісу — це дуже ароматно і смачно, — каже кулінарка з Кривого рогу Елла Іванова. — Новорічний стіл із цими ласощами буде особливим.
Мандариновий тірамісу
250 г маскарпоне
300 г вершків
250 г паличок «савоярді»
80 г цукрової пудри
Для мандаринового джему
250 г мандаринового соку
40 г цукру
10 г кукурудзяного крохмалю
Для просочення печива
200 г мандаринового соку
Для прикраси
2 мандарини
Мандариновий сік (щоб скропити мандарини)
Цукор — 1 столова ложка
Робимо мандариновий соус. У мандариновий сік додаємо цукор і крохмаль та уварюємо суміш до загустіння. Процідити й охолодити.
Готуємо крем. Маскарпоне, вершки та цукрову пудру збиваємо.
Печиво тірамісу вмочуємо в мандариновий сік і викладаємо у форму. Покриваємо кремом, потім — джемом. Усе ще раз повторити.
Прикрасити часточками мандаринів, трохи карамелізованими в цукрі та соку на сковорідці (буквально протягом хвилини).
Також можна доповнити свіжою м\’ятою.
Помістити на кілька годин у холодильник.
Смачного!
