У Житомирі почали продавати черемшу

На Житньому ринку у Житомирі почали продавати черемшу.

ЇЇ ще часто називають ведмежим часником або ведмежою цибулею.

Черемша – овочева рослина, яку ще до нашої ери люди вживали в їжу і застосовували як цілющий засіб для лікування різних захворювань. Поширена у більшості європейських країн, у тому числі в Україні.

Ця рослина і її корисні властивості відомі людям давно. Листя черемші зовні схожі на листя конвалії, а їх смак дуже схожий зі смаком молодого часнику, хоча деяким нагадує смак ріпчастої цибулі. В їжу, як правило, вживають цибулини, стебла і листя цієї рослини, які збирають до періоду цвітіння.

Вітаміну С в черемші більше ніж в деяких цитрусових (апельсин, мандарин, лимон). Черемша містить ефірні олії, амінокислоти (в тому числі незамінні), клітковину, цукор, органічні кислоти та інші корисні для здоров\’я людини речовини.

Отож, варто нагадати про її корисні властивості:

– Черемша сприяє зміцненню імунної системи, допомагає захиститися від простудних захворювань та інфекцій, має сильну бактерицидну дію.

– Насичує організм вітамінами, тому використовується для профілактики і лікування авітамінозів і як засіб проти цинги.

– Надає сприятливу дію на серцево-судинну систему, стимулює роботу серця, зміцнює судини, сприяє зниженню тиску, зменшує рівень холестерину, допомагає захиститися від атеросклерозу.

– Стимулює роботу травної системи, посилює виділення шлункового соку, підвищує апетит, покращує обмін речовин.

– Зміцнює нервову систему.

– Позитивно впливає на бронхи та легені, допомагає виведенню мокротиння, полегшує кашель, дезінфікує порожнину рота.

Проте черемша має деякі протипоказання, а саме: її не можна вживати під час вагітності, а також людям, які страждають гастритом, епілепсію, виразкою шлунка і 12-палої кишки.

Нині на Житньому ринку в Житомирі черемша продається майже на всій території, за «різнобійною» ціною: від 15 до 50 гривень за пучок, в залежності від обєму і ваги.

Звідки надходить ця рослина продавці на ринку говорять не охоче, одні кажуть, що з житомирських угідь і лісів, інші стверджують, що привозять з Вінниці.

Як би там не було, покупцям черемши слід бути дуже уважним, бо можна придбати неякісний товар, або й взагалі якусь зелену підробку замість справжньої черемши. Таких випадків на ринках було вже чимало.