У селі Костівці Брусилівської громади фермер Павло Збінський разом зі своєю родиною вирощує на 50 сотках землі дві тисячі кущів лохини дев\’яти різних сортів. Урожай родина продає в магазини та переробляє на сік і варення.
Павло Збінський займається вирощуванням лохини вже 11 років. Він розповів журналістам, що проблем зі збутом у нього немає.
“У липні розпочався збір ягід лохини ранніх сортів. Протягом місяця ми реалізуємо врожай, іноді трохи довше, тому що частину переробляємо. Проблем із збутом немає, завдяки тому, що ягода смачна, і наші покупці нам довіряють. Рік за роком довіра покупців робить свою справу”, — зазначив фермер.
Зі слів доньки Павла Збінського Анни, свіжі ягоди лохини вони постачають у магазини, а також переробляють на сік і варення. Але варення не звичайне, а сухе.
“Дрібніша ягода, яка теж солодка, залишається і з неї ми робимо лохиновий сік. Він зберігає свої корисні властивості і його можна споживати упродовж року. Окрім цього, ми робимо сухе варення з лохини. За смаком воно нагадує звичайне варення, але за формою більше схоже на цукерочку. Воно спочатку приварюється, а потім дегідрується — прибираємо зайву вологу, і за рахунок цього воно трішки схоже на ізюм. Особливо його полюбляють діти”, — каже Анна.
Після збору ягід кущі лохини обробляють від шкідників, підкислюють ґрунт та вносять в нього калійні добрива. Окрім цього, рослини треба обрізати і підв\’язувати, говорить чоловік Анни Станіслав Гур\’єв.
“Ранньої весни йде обрізка куща. Обрізати потрібно десь в березні. У процесі обрізки знімається 30 % куща. У такий спосіб рослина оновлюється. В сезон ми кущі ягід підв’язуємо. Рослина потребує певних мікроелементів та вітамінів, любить кислі ґрунти, торф, соснову кору. Ну і дуже багато треба її поливати”, — розповів Станіслав.
