У цьому сезоні кукурудза на диво вродила. У Житомирі зараз її продають на десятках локацій: уздовж вулиці Хлібної, поруч із Житнім ринком.
Вартість «стартує» з 8 гривень за стиглий качан, а середньозважена ціна – 10 гривень за штуку.
Житомиряни охоче купляють цей популярний злак через його порівняно низьку ціну і гарні споживчі властивості. Перевага надається так званій «голландській» кукурудзі, що має ніжний солодкуватий присмак.
Як відомо, кукурудзу завезли в Європу і почали масово вирощувати орієнтовно в 18 столітті. Злак відразу придбав популярність. Причиною тому стали насамперед його корисні речовини, високу поживність і приголомшливий смак. Він відмінно і легко вирощується: з одного зернятка можна отримати кілька качанів. До того ж, на одному квадратному метрі можна виростити до 20 штук, і, звичайно ж, це має значення в економічному плані.
Єдиний мінус – після кукурудзи грунт потрібно відновлювати кілька років іншими культурами – гірчицею, квасолею, горохом. Або підживити особливим видом добрив, так як високі стебла вичавлюють з грунту «всі соки» і органіку.
Але споживчі якості переважають всі інші мінуси. У корисний склад культури входять жири, білки, до 75% води, крохмалі, декстрини, жири і білки. Також присутні жирні кислоти типу «Омега-3», моно цукориди, клітковини і дисахариди.
Схоже, що кукурудза у перспективі стане ще більш популярною.
