Зокрема, надмірне вживання куркуми може призвести до розвитку гепатотоксичності – ураження печінки.Останнім часом на хвилі популярності різних дієтологічних порад у соціальних мережах, таких як TikTok, багато хто почав активно додавати куркуму до свого раціону, слідуючи рекомендаціям, що ранковий напій із цією пряністю сприяє поліпшенню здоров\’я. Однак, наукові дослідження показують, що надмірне вживання куркуми, особливо без консультації з лікарем, може становити серйозну загрозу для здоров\’я, зокрема для печінки.
Нове дослідження, проведене вченими Мічиганського університету, виявило, що деякі рослинні добавки, включно з куркумою, можуть спричиняти небезпечні для життя стани. Фахівці зазначили, що за останні роки кількість випадків госпіталізації у відділення невідкладної допомоги, пов\’язаних із самолікуванням природними засобами, різко зросла. У період з 2004 по 2014 рік кількість таких випадків збільшилася з 7% до 20%.
Аналіз даних майже 10 тисяч осіб засвідчив, що близько 4,7% дорослих протягом останніх 30 днів приймали щонайменше одну з шести потенційно токсичних добавок, серед яких були куркума, зелений чай, ашваганда, камбоджійська трава та червоний дріжджовий рис. Усі ці люди самостійно призначали собі ці добавки, орієнтуючись на поради з інтернету, не консультуючись із лікарем.
Медики попереджають, що така поведінка може бути вкрай небезпечною, особливо для тих, хто приймає ліки від хронічних захворювань. Взаємодія між різними лікарськими засобами та фітодобавками може призвести до непередбачуваних і небезпечних наслідків. Тому важливо перед початком прийому будь-яких добавок консультуватися з лікарем, особливо якщо вже ведеться медикаментозне лікування.
Крім того, експерти підкреслюють, що біологічні добавки, включно з куркумою, не проходять регулярного контролю. Хімічне тестування таких продуктів нерідко виявляє невідповідність між заявленим і фактичним вмістом активних речовин у таблетці або капсулі. Це створює додаткові ризики для здоров\’я, особливо в разі тривалого або надмірного вживання.
Ефективність цих добавок також викликає сумніви. Клінічні випробування не надали переконливих доказів їхньої користі, яка могла б переважити потенційні ризики. Зокрема, надмірне вживання куркуми може призвести до розвитку гепатотоксичності – ураження печінки, що супроводжується такими симптомами, як пожовтіння шкіри, втома, нудота, висипання, свербіж і біль у верхній правій частині живота. У більшості випадків симптоми зникають після припинення прийому токсичної речовини, але іноді потрібні додаткові заходи лікування.
У 2023 році Управління з санітарного нагляду за якістю харчових продуктів і медикаментів США (FDA) випустило попередження про можливе пошкодження печінки внаслідок споживання куркуми та/або куркуміну. Хоча випадки серйозного ураження печінки рідкісні, ризик існує, і кожен має усвідомлювати його, перш ніж додавати такі продукти до свого раціону.
Таким чином, важливо підходити до вживання навіть таких, здавалося б, безпечних продуктів, як куркума, з обережністю і обов\’язково консультуватися з лікарем, щоб уникнути можливих негативних наслідків для здоров\’я.
