Бізнес із 300 гривень: історія подружжя Мостових
Віталій та Марина Мостові, полтавські підприємці, започаткували сімейний бізнес, який зробив їхнє сало популярним як в Україні, так і за її межами. Починаючи з 300 гривень на кредитній картці, вони спершу займалися доставкою обідів і виготовленням напівфабрикатів. Та ідея створити мариноване сало в банках з’явилася випадково — після прохання знайомої підготувати на подарунок український делікатес у зручному форматі.
Сьогодні їхній продукт під брендом “Найдорожче сало в Україні” відомий у Європі, США, Канаді та навіть на екзотичних островах. У Фінляндії, зокрема, — найбільше шанувальників. В Україні продукцію найчастіше замовляють жителі Києва, Львова, Одеси та Дніпра.
Чому сало найдорожче?
За баночку вагою 350 грамів покупці платять 250 гривень (кілограм — 750 гривень). Висока ціна пояснюється ретельним відбором добірної підчеревини, натуральними спеціями, ексклюзивною упаковкою та ручною працею кухарів. Зі шматків підчеревини лише 30–40% придатні для виробництва, решту подружжя віддає на благодійність.
Серед продукції п’ять основних видів:
- Традиційне сало — із сушеними кропом, петрушкою, зеленою цибулею та часником.
- Пікантне — із сушеними томатами та базиліком.
- Класичне — із сумішшю мелених перців.
- Фірмове — із копченою паприкою.
- Козацька закуска — сальна намазка з часником і кропом.
Останній варіант є справжнім бестселером через зручність у використанні.
Як починали
Першу партію у 20 банок подружжя виготовило перед Великоднем 2022 року, користуючись позиченим обладнанням. Спочатку продажі були млявими, та ситуація змінилася після того, як Віталій пройшов курси з інтернет-продажів. Сьогодні вони продають по 1000 банок щотижня, купуючи для цього 300–500 кілограмів підчеревини.
Чому сало не знайти в супермаркетах?
Подружжя пояснює, що мас-маркет шкодить натуральному продукту. Споживачі звикли до оброблених товарів із хімічними добавками, які впливають на зовнішній вигляд і строк зберігання. Їхня продукція виготовлена без нітритів, лише з природними інгредієнтами, а темний колір м’ясних прожилок підтверджує натуральність.
Розвиток бізнесу та соціальна відповідальність
Мостові планують додати до асортименту копчене сало, зменшені фасування та навіть розширити виробництво на самогоноваріння й пивоваріння. Частина прибутку постійно спрямовується на допомогу фронту: 20% продукції передають ЗСУ, а із власної пасіки вони виготовляють свічки для воїнів.
“Найдорожче сало в Україні” — це не лише смачний продукт, а й приклад того, як родинний бізнес може зміцнювати національну культуру й допомагати країні у складні часи. Мостові показали, що для успіху потрібні не стільки великі ресурси, скільки наполегливість і творчий підхід.
