Свіжі новини
ГоловнаДумкаУ Житомирі дорожчає хліб

У Житомирі дорожчає хліб

Ціни на продукти зростають, проте  вже не так швидко, як восени. Дещо малопомітно  дорожчає і хліб, який багатьом українцям  давно  замінив збалансоване харчування, ставши основним продуктом.  І вже навіть з  початком  цього року  ціна на хлібобулочні вироби  продовжує  поступово  зростати,  експерти вказують, що  її річний приріст може сягнути 20%.

В більшості маркетів і магазинів  Житомира вартість  (700 -750  грамової) буханки хліба досягла 30 гривень, за батон потрібно заплатити ще більше на 3-5 гривень.  Більш  есклюзивні хлібні сорти  коштують 40 і більше гривень.

Отож, хліб просто приречений на подорожчання, оскільки всі складові його випічки і доставки до споживача невпинно зростають у ціні. Починаючи від подорожчання паливно-мастильних матеріалі  і закінчуючи подорожчанням електроенергії та інших витрат на випічку.

Крім того, пекарям довелося терміново вирішувати проблему з нестачею кадрів на виробництві. Вирішують вони її по-різному. Хтось зваблює працівників вищими зарплатами. А хтось був змушений затіяти переоснащення виробництва, щоб  скоротити потребу в живій робочій силі та замінити її на автоматику.

Зростає також і вартість борошна, яка у структурі собівартості хліба становить близько третини. 

Єдине, що втішає, що за хлібом в Житомирі давно не було помітно великих черг.  

 Володимир  Суботенко

Ваша стаття

Читайте також