У передвеликодні дні, коли серце сповнене очікування дива, Тетяна Стражник разом із настоятелем Свято-Михайлівського кафедрального собору м. Житомира, отцем Богданом Бойком, готує особливу святкову страву — традиційну сирну паску.
Це не просто кулінарний процес. Це тепла, щира розмова про сенс Воскресіння, про віру, надію, любов і справжній Великдень — той, що починається зсередини кожного з нас.
«Свято Пасхи — це не лише про страви й обряди. Це про перемогу життя над смертю, світла над темрявою, надії над страхом. Це запрошення до оновлення», — ділиться отець Богдан.
Рецепт сирної паски від отця Богдана Бойка
Інгредієнти:
- 700 г – 1 кг домашнього сиру
- 10 крутих жовтків
- 500 г м’якого масла
- Цукор за смаком (від 100 г і більше)
- Ізюм
- Шоколад (дрібно нарізаний)
- Ванільний цукор
- Цукати
- Цедра одного лимона
Приготування:
- Жовтки перетерти з м’яким маслом і цукровою пудрою до однорідної маси.
- Додати перетертий через сито сир, збити все міксером до ніжної консистенції.
- Вмішати ваніль, ізюм, шматочки шоколаду, цукати та лимонну цедру.
- Викласти суміш у пасочну форму, прикрасити за бажанням і поставити в холодильник щонайменше на 2 години (а краще — на ніч).
«Паска — це більше, ніж смак. Це частинка душі, вкладеної в кожен рух, кожен інгредієнт. Це любов, яка передається з покоління в покоління», — каже отець.
Цей випуск — про те, як важливо зупинитись, відчути серцем, для чого ми святкуємо Великдень, і пригадати: найбільше чудо вже сталося. Христос воскрес — і в цьому наша надія.
Зі святом Великодня!
Нехай мир і світло наповнюють кожен дім, кожне серце, кожну молитву.
