Нинішньої весни вибір для покупки «другого» хліба помітно широкий. На ринкових локаціях ще багато торішньої картоплі, вона трохи втратила в якості, хоча ціна мало знизилась у порівнянні з минулим роком і тепер вартує в середньому 30 гривень за кілограм.
Молоду картоплю в Житомирі можна купити в супермаркетах та на ринках. Орієнтовна середня ціна за 1 кг 70 – 90 гривень, але вартість може відрізнятися залежно від місця продажу. В АТБ, наприклад, є вже молода картопля за ціною від 45 гривень. Переважна більшість житомирян все ж надають перевагу молодій бульбі. Тим більше, що її ціна буде стрімко знижуватись, а через місяць–два її вже взагалі не вважатимуть молодою.
Як відомо, молода картопля – це відмінний вибір для гарніру або закуски. Вона особливо смачна з зеленню, часником та в’яленими томатами.
Під час вибору молодої картоплі звертайте увагу на її стан: вона повинна бути твердою, без зелених плям, пошкоджень та проростків. Оптимальне зберігання – у прохолодному, темному та сухому місці.
Володимир Суботенко
