Ціни на курятину у Житомирі частково знизилися, а на окремі позиції трохи зросли. Продавці, покупці та економіст розповіли кореспондетам Суспільного про поточні ціни на курятину та очікування щодо їхніх змін напередодні зимових свят.
У коментарі Суспільному директор економічного дискусійного клубу Олег Пендзин розповів, що вартість курятини залежить від цін на енергоносії та комбікорм.
“Що стосується курятини, 92–93 відсотки ринку — це промислове виробництво, птахофабрики. Вони залежать від ціни на комбікорм. Крім того, не всі комбікормові заводи перейшли на генератори. Є ще один момент — залежність птахофабрик від електроенергії набагато вища. Усі ці фактори можуть впливати, але не суттєво. Треба розуміти, що бажання продавця реалізувати товар залежатиме від купівельної спроможності населення. Ми очікуємо невелике зростання цін перед святами, яке частково знизиться після свят”, — сказав Олег Пендзин.
Продавець курятини Андрій Рудюк розповів, що перед святами покупці частіше обирають куряче філе та стегно. За його словами, восени ціни на курятину не зростали.
“Станом на сьогодні курятина не дорожчала. Але, можливо, на свята попит на окремі позиції збільшиться, тому подорожчання може бути незначним. Наприклад, куряче філе може подорожчати на 5–7 гривень за кілограм. Решта позицій залишаться без змін. Нині філе коштує 198 гривень за кілограм. Прогнозована ціна — приблизно 205 гривень за кілограм”, — розказав Андрій.
Андрій Рудюк
Зі слів продавчині Анни, вона продає курячі обрізні крила по 99 гривень 90 копійок за кілограм, куряче стегно — по 142 гривні 90 копійок, а гомілку — по 92 гривні 90 копійок. За її словами, вона щодня отримує свіжу курятину від українських виробників. Анна зазначила, що ціни на курятину почали знижуватися.
“Курка у нас від двох кілограмів. Загалом бройлери важать від 2,3–2,5 до 3 кілограмів. Ціна курки зараз — 100 гривень 90 копійок за кілограм. Курчата-бройлери до 1,5 кілограма коштують 87 гривень 90 копійок за кілограм. У мене є своя шпаргалка: колись філе було 205 гривень 90 копійок за кілограм, потім — 198 гривень 90 копійок, зараз — 196 гривень 90 копійок. Тобто ціна курятини поступово знижується. На свята вона може трохи зрости, але це залежатиме від виробника”, — сказала Анна.
Анна
Покупчиня Надія розповіла, що вона пенсіонерка і через зростання цін на курятину купує її рідше, оскільки більшу частину коштів витрачає на оплату комунальних послуг і ліків.
“Ціна на курятину, звичайно, зросла. Я бачу за цінами, що куряче філе було значно дешевшим, а зараз — дорожче”, — розказала Надія.
За словами покупчині Лілії, вона почала робити закупи на ринку до Дня святого Миколая. Жінка каже, що купила курча по 91 гривні за кілограм і нинішня ціна її влаштовує.
“Мене ціна на курятину влаштовує, якість також. Ціна не змінювалася, може коливатися в межах однієї — півтори гривні. Я не можу сказати, що вона зросла. Здебільшого купую курку, курча та філе”, — сказала Лілія.
Лілія
Покупчиня Галина зазначила, що для неї ціна також лишається прийнятною.
“Нормальна ціна, як була, так і є. Для мене вона не зросла. Я переважно купую крильця. Сьогодні вони коштують 79 гривень за кілограм”, — розказала покупчиня Галина.
Галина
Покупець Григорій розповів, що курятину купує рідко.
“Я не купую курятину, вона для мене дешева. Треба купувати щось дорожче — свинину чи інше м’ясо”, — сказав Григорій.
Григорій
Куряче мʼясо
