Насамперед ціна курячі яйця зросла на житомирських ринках, зараз вона сягає 70-90 гривень. Таких різких «злетів» не було у минулому році. У січні ціни знову піднялися приблизно на 20%. Експерти пояснюють це зростанням собівартості, адже виробники постійно стикаються зі здорожчанням кормів, енергоносіїв, пального та інших складових. Також восени та взимку скорочується виробництво яєць у сільських домогосподарствах, а саме вони забезпечують до 50% ринку.
І хоча подорожчання яєць є очікуваним, знавці продовольчого ринку не беруться прогнозувати подальші цінові тенденції. «Підігріває» так би мовити ситуацію й експорт. Нині майже половина яйцепродукції йде на експорт і це також відчутно впливає на внутрішній ринок. Якщо експорт скоротиться – ціни можуть піти вниз, – кажуть експерти.
З іншого боку, у деяких торгових мережах Житомира яйця дешевші ніж на ринках. Скажімо в АТБ та Сільпо десяток ще можна придбати за «старими» цінами, тобто за 60-65 гривень.
Але це радше за все коротка корекція після свят, а не стала тенденція. Хоча є надія, що такі ціни збережуться, адже люди вже не можуть купляти десятками яйця через їх дорожнечу.
Експерти зазначають, що подальша динаміка цін буде залежати від ситуації з виробничими витратами, обсягів виробництва та активності експорту. Про зниження ціни поки не йдеться. Ще один ціновий «підйом» можливий весною, напередодні великодніх свят.
Володимир Суботенко
