Успішна адаптація та соціальна реінтеграція українських військовослужбовців після повернення з передової є одним із найважливіших суспільних завдань сьогодення. Найкращим прикладом такого повернення стає запуск власної справи, де ветеранський гарт, залізна дисципліна та прагнення створювати якісний національний продукт перетворюються на успішні бізнес-ініціативи.
Ветеран російсько-української війни Олександр Горох після звільнення з фронту у 2025 році успішно започаткував у місті Звягель, що на Житомирщині, власне крафтове виробництво натуральних сиродавлених олій. Для старту справи чоловік орендував відповідне приміщення, закупив якісну сировину (насіння) та встановив потужний маслопрес.
Про це у розлогому репортажі повідомляє регіональна редакція Суспільного.
⚙️ Особливості технології та «відкрите виробництво»
Головна ставка у звягельській олійниці зроблена на абсолютну екологічність та збереження всіх корисних мікроелементів рослинного продукту. Робота базується на принципах повного виключення термічної чи хімічної обробки сировини.
“Це сучасний маслопрес холодного відтиску потужністю 50 тонн. Тут використовується виключно технологія холодного відтискання, адже насіння під час безпосереднього видобування олії жодним чином не нагрівається. Зараз ми переробляємо насіння гарбуза — олія з нього має дуже яскравий колір і максимально насичений гарбузовий смак. Наш маслопрес — двопотоковий, від надійного українського виробника. Спочатку підіймається шток, який пресує олію. Зараз я дістану капролонову ємність і покажу, як засипається насіння. Буквально за дві хвилини вже потече перша олія. У нас повністю відкрите виробництво: люди можуть прийти і побачити весь процес на власні очі. Часто на упаковках у магазинах пишуть, що це олія холодного відтискання, але далеко не всі виробники готові показати, як саме її виготовляють. Це і є наша ключова особливість”, — гордо поділився деталями ветеран Олександр Горох.
⏱ Часові рамки та безвідхідність
Швидкість та об’єми виходу готового продукту напряму корелюються із щільністю та твердістю конкретного виду насіння. Крафтове виробництво вимагає значного терпіння та ретельності:
- Гарбузова олія — аби отримати чисті 250 грамів продукту, обладнанню потрібно працювати приблизно півтори–дві години;
- Олія з розторопші — через підвищену твердість насіння процес відтискання аналогічної порції триває близько чотирьох годин, а іноді й більше.
Читайте також: Золото серед юніорів та дві бронзи: студенти ЖДУ тріумфували на Чемпіонаті України з сучасного п’ятиборства
