Покупка кавуна не обов’язково має бути лотереєю. Достатньо звернути увагу на кілька зовнішніх ознак, щоб значно підвищити шанси придбати солодкий і соковитий плід. Про це повідомляє mediafax.ro.
Які ознаки допоможуть вибрати солодкий кавун
Смак кавуна багато в чому залежить від умов вирощування. Найсолодшими зазвичай стають плоди, які достигали під сонцем, росли на достатній відстані один від одного та не отримували надлишку вологи.
Під час покупки варто звернути увагу на такі ознаки:
- Пляма на боці має бути кремово-жовтою або насичено-жовтою.
- Шкірка повинна бути матовою, а не блискучою.
- Кавун має здаватися важчим, ніж виглядає.
- Під час постукування стиглий плід видає глибокий, трохи порожнистий звук.
- Сухий хвостик свідчить, що кавун достиг природним шляхом.
- Круглі плоди часто бувають солодшими, а видовжені можуть бути більш водянистими.
- Ширші проміжки між смугами на шкірці також вважають однією з ознак гарного смаку.
Чи можна визначити нітрати без спеціальних приладів
Попри поширені поради, достовірно визначити вміст нітратів за кольором м’якоті або за допомогою склянки води неможливо. Такі методи не мають наукового підтвердження.
Фахівці наголошують, що точно встановити концентрацію нітратів можна лише лабораторним аналізом або за допомогою спеціального нітратоміра.
Водночас експерти радять правильно зберігати кавуни після покупки. Цілі плоди краще тримати за кімнатної температури у затіненому місці. Передчасне охолодження в холодильнику може негативно вплинути на смак, текстуру та частину корисних властивостей.
