Складові:
Картопля – 1 кг,
Яловичий фарш – 500 г,
Яйце – 2 шт.,
Цибуля – 1 шт.,
Пшеничне борошно – 3 ст. л.,
Соняшникова олія – 3 ст. л.,
Сіль за смаком,
Чорний перець (мелений) за смаком
Процес приготування дерунів
Почистіть і натріть картоплю на тертці, а цибулю на дрібній тертці.
Додайте в картопляну масу 2 яйця і 3 ст. л. муки. Посоліть і поперчіть за смаком, добре все перемішайте.
Розігрійте сковороду з олією. На середньому вогні смажте деруни до золотистого кольору.
Тим часом викладіть на деруни 1 ст. л. фаршу, а зверху накрийте фарш «шубкою» з картопляного тіста. Акуратно переверніть і смажте до золотистого з іншого боку.
Щоб деруни з фаршем були не сильно жирними, викладіть їх на тарілку, застелену паперовими рушниками. Тепер можна насолоджуватися ситною стравою зі сметаною.
