Із завершенням Різдвяного посту багато українців, які дотримуються суворих правил у прийнятті їжі, напевно із задоволенням скуштують страви, які їм «недоступні» з 28 листопада.
Серед таких страв буде, можливо, і сало — особливо приготоване за незвичайним рецептом, який пропонують автори сайту «Смачно, просто та доступно».
Автор рецепту називає таке сало «п\’ятихвилинкою», оскільки готове воно з\’їдається за 5 хвилин.
Однак для приготування закуски повозиться доведеться довше.
Список необхідного:
вода — 2 л
сіль — 400 г (взимку можна і 300 г)
сало — 4 кг (на 6 літрових банок).
Спочатку сало потрібно нарізати на великі шматки — смужками. Їх укладають у банки, куди додають зубчики часнику, горошини перцю та листочки лаврового листка.
Вміст заливають гарячим розсолом і стерилізують банки 2 години в невеликому вогні.
Після цього часу банки треба закатати.
