Для бульйону
Курка
Сіль
Лавровий лист
Петрушка
2 моркви
2 цибулини
Для локшини
1 яйце
Сіль,
100 г борошна.
Зварити курячий бульйон, додавши обсмажену цибулю та моркву.
Поки бульйон вариться, зробити локшину, замісивши тісто із зазначених інгредієнтів, залишивши його у харчовій плівці на 15 хвилин, потім після обминки — ще на 20 хвилин. Потім розкочуємо тонко. Даємо трохи підсохнути.
Згорнути в багатошарову трубочку й нарізати локшину, Даємо їй ще кілька хвилин трохи підсохнути. Кидаємо в суп і варимо до готовності.
При подачі посипаємо зеленню. За бажанням додаємо часник.
Смачного!
