Майже щомісяця хліб в Житомирі дорожчає на 0,5–2%, залежно від виду. Найбільше – пшеничний з борошна вищого ґатунку, приблизно на 2%. Житній дорожчає повільніше, орієнтовно на 1,5%, темпи росту вартості батона щомісяця коливаються від 0,5 до 1%, тому таке здорожчання загалом не є помітним.
За оцінками експертів, упродовж 2026 року, за умови збереження тенденції на здорожчання, можна очікувати підвищення цін на хлібобулочні вироби в середньому на 15-20%.
Насамперед, хліб продовжить дорожчати з огляду на зростання цін на зерно. За прогнозом знавців аграрного ринку протягом 2026 року пшениця в середньому може додати в ціні 10 – 15%.
Також факторами зростання вартості хлібопродуктів є підвищення рівня мінімальної зарплати у 2026 році, витрат на паливо та сировину для виробництва та проблеми з електропостачанням.
А між тим, в обласному центрі дорожчає не лише хліб, а й інші продукти першої необхідності, зокрема яйця, риба, олія, деякі овочі і фрукти.
Володимир Суботенко
