Багатьом знайоме відчуття, коли дуже хочеться чогось солоденького, а в голові сперечаються протилежні між собою думки. З одного боку, ми розуміємо шкоду від трансжирів, барвників, ароматизаторів, вміст яких в улюблених ласощах аж зашкалює. А з іншого – заспокоюємо себе, що від одного, а потім другого і третього шматочків з нами нічого не станеться. Навіщо щоразу мучити себе такими роздумами?
Житомирянка Аліна Адамович знайшла корисну й смачну альтернативу магазинним солодощам. Вона виготовляє натуральні цукерки. Цукру у них немає ні краплинки, але за те спокусливий солодкий смак перевершує всі очікування. Весь секрет таких смаколиків приховують їх інгредієнти.
Про солодощі, які піднімають настрій, додають енергії, поповнюють організм вітамінами та мікроелементами, не містять нічого штучного і не залишають слідів на талії, Аліна Адамович розповідає читачам сайту «Житомир-онлайн».
Розмова за кавою у затишній атмосфері кав’ярні «Будинок кави» стала гарним уроком з раціонального харчування та дегустацією смачних десертів. Якщо ви звикли до солодкого чаю та кави з тістечком або цукерком, після спілкування з Аліною у вас стане на одну не зовсім корисну звичку менше.
Майбутній юрист Аліна Адамович почала займатися створенням авторських цукерок не так давно. Дівчина любить готувати, а тому кухня для неї це творчий простір і місце, де можна розслабитися, забути втому та ще й подарувати радість іншим.
«Раніше я перемелювала сухофрукти і їла їх, бо знала, що це дуже корисно. А ось нещодавно до мене прийшла думка, чому б не поділитися цим із іншими. Добре відомо, що в сухофруктах багато вітамінів, корисних речовин, вони добре впливають на нервову систему та підтримують імунітет. Ось так і почала виготовляти цукерки із сухофруктів. Спочатку пригощала ними своїх родичів та друзів. Найцікавіше було спостерігати за реакцією людей на дещо незвичні солодощі. Усім вони подобаються. Правда, бувають випадки, що їхній смак з першого разу важко відчути любителям фаст-фуду. Але після кількох дегустацій стало зрозуміло, що їхні нездорові вподобання можна змінити», – розповідає Аліна Адамович.
Основа таких ласощів – маса із мелених фініків. Далі фантазія майстрині сама підказує, чого б смачненького додати ще. Окрім фініків, які мають природній насичений солодкий смак, додаткові інгредієнти смаколиків – це родзинки, в’ялені вишні, горіхи, насіння соняшника, кунжут, мак, кокосова стружка. При цьому, Аліна постійно експериментує, розширюючи асортимент цукерок, адже нові ідеї не дають їй спокою.
До вибору складників майстриня ставиться дуже ретельно: «Перш за все звертаю увагу на форму та зовнішній вигляд сухофруктів. Найважливіше, щоб вони не мали яскравих кольорів на не виблискували. Це перша ознака, що до них додають штучні барвники та інші речовини. Всі сухофрукти перед приготуванням заливаю холодною водою. Горішки та насіння також обсмажую сама».
Вага однієї вже готової цукерки орієнтовно 20-22 грам, а калорій у ній на рівні 80-90. У таких солодощах немає консервантів, барвників і трансжирів. Якщо порівняти вартість магазинних ласощів з їх натуральними замінниками, то вона буде майже однаковою. От тільки користь від обох продуктів неможливо зрівноважити.
За словами Аліни Адамович, саме такі натуральні цукерки підійдуть у раціон і дітям, і дорослим. Без низ них не обійтися спортсменам, яким постійно потрібна енергія. Окрім цього, вони внесуть різноманіття у харчування сироїдів та веганів. Авторка десертів намагається докласти максимум зусиль, аби зовнішній вигляд готової продукції спонукав людей їсти її навіть очима.
«Я вважаю, що завдяки натуральним цукеркам дітей потрібно привчати до корисної їжі. У багатьох людей і так проблеми зі здоров’ям, а тому не варто собі шкодити. Кожен сам обирає спосіб життя, але я закликаю спробувати альтернативу. Ви тільки скуштуйте одну цукерочку і одразу відчуєте прилив енергії. Це чудовий перекус на роботі і гарний привід для зустрічі за кавою», – переконана Аліна.
Зараз майстриня займається розробкою оригінальної упаковки, адже за короткий період у неї вже з’явилися замовники. Натуральні солодощі з ніжним екзотичним ароматом, прикрашені дрібними зернинками кунжуту, маку, соняшника та наповнені хрумкими горішками або м’якою вишенькою, не залишать вас байдужими. Набір авторських цукерок стане гарним подарунком або просто запрошенням для колег на чай.
Попри нове захоплення, Аліна Адамович мріє стати юристом, а не кулінаром. Своє хобі вона характеризує так: «Це приносить мені задоволення. Полюбляю виготовляти цукерки ввечері. Виходжу на кухню і відпочиваю після робочого дня. Мені подобається дарувати людям радість. Головне у цьому процесі бажання, фантазія і час».
Ознайомитися із асортиментом натуральних цукерок можна на фейсбук-сторінці «Caandy_house» (https://www.facebook.com/Caandyhouse/?fref=ts, а також тут: https://vk.com/id149107480). Таку смакоту можна замовити в Аліни Адамович (Alina Adamovich), написавши їй у приваті в соціальних мережах.
