Умеренное потребление соли полезно для здоровья, так как понижает риск сердечно-сосудистых заболеваний. К такому выводу пришли специалисты из Института исследований здоровья населения в Канаде.
«Наше исследование, как и другие работы, показывает, что при умеренных уровнях потребления натрий может быть полезным для здоровья сердца и сосудов и становится опасным при очень высоком или очень низком уровне», — заявляет один из ученых Эндрю Менте.
По данным Всемирной организации здравоохранения, суточная доза натрия должна ограничиваться двумя граммами, что равно пяти граммам привычной нам соли. У тех, кто употребляет больше, есть риск повышения давления и возникновения инфаркта.
