Складові:
Буряк – 2 кілограми
Цибуля- 0,5 кг
Перець червоний солодкий – 0,5 кг
Морква – 0,5 кг
Сік томатний – 0,5 мл
Перець гіркий стручковий – 1 штука
Часник – 5 зубчиків
Оцет 3% – 0,25 склянки
Олія (соняшникова) – 1 стакан
Цукор – 0,5 склянки
Сіль – 0,5 столові ложки
Приготування:
Всі овочі, чистимо, ріжемо і пропускаємо через м’ясорубку.
Додаємо олію, цукор, оцет, сіль і варимо протягом години.
Потім розкладаємо по стерилізованих банках.
Взимку відкриваємо баночку, намазуємо на хлібець, решта в борщ. Смакота!
Смачного!
