Дотримуючись дієти при цукровому діабеті, можна досягти зниження рівнів глікемії та глісованого гемоглобіну майже в два рази. Про це свідчать дослідження вчених.
1. Прийоми їжі повинні бути регулярними, в один і той же час. Неприпустимо голодувати, адже це може призвести до гіпоглікемії, і навіть до коми.
2. Перекуси при діабеті під забороною. Має бути 4-6 прийомів їжі, щоб уникнути різких стрибків рівня глюкози.
3. Вилучаємо продукти харчової промисловості: ковбаса, консерви, в’ялене і копчене м’ясо, напівфабрикати. Залишаємо мінімально оброблене і максимально органічне.
4. Дієта повинна бути зеленою, овочі варто вживати лише за колірною ознакою: броколі, капуста, салат, огірки, кабачки.
5. Звичні крупи замінюємо бобовими: горошок, соя, нут. Можна їсти бурий рис і вівсянку.
6. М’ясо можна тільки дієтичне: курка, індичка, нежирна яловичина, кролятина. Вживати необхідно тільки варене, тушковане або приготоване на парі. Смажене під забороною.
7. Яйця – 2 штуки на день (омлет).
8. Фрукти краще замінити ягодами.
9. Риба: лосось, тунець, тріска, палтус. Вони наситять організм білком і корисними ненасиченими жирними кислотами. Рибу готуємо на парі, варимо. У жодному разі не смажимо, і не варто використовувати панірування. Риба в тісті, сухарях – глікемічна бомба.
10. Горіхи можна їсти. Жменя горіхів – джерело вітамінів, корисних жирів. Гарантує ситість.
11. Хліб – тільки цільнозерновий. Ніяких булочок, випічки, білого хліба.
12. Молочні продукти можна в обмежених кількостях. Можна нежирний йогурт без додатків або ж склянку молока.
13. Соуси до страв повинні бути нежирні й прості. Найкраще робити соуси самостійно, до прикладу, перемеліть помідори.
14. Кофеїн можна вживати тільки при симптомах гіпоглікемії. Кава нехай і не містить цукрі, але підвищує рівень картизолу, який призводить до підвищення глюкози в крові.
Така дієта протягом 8 тижнів дає позитивний ефект.
Пам’ятайте! Дієту при діабеті може призначити лише ендокринолог або діабетолог після вивчення стану здоров’я.
