Інгредієнти:
500 г картоплі,
70 г крохмалю,
4 столові ложки соняшникової олії,
2 шт. ріпчастої цибулі,
1 чайна ложка солі,
щіпка чорного меленого перцю.
Спочатку відварюємо в мундирі картоплю і залишаємо остигати. Після чого очищаємо від шкірки і пропускаємо через м’ясорубку. Потім додаємо до неї крохмаль, сіль і чорний мелений перець. Добре все перемішуємо. Тепер з підготовленої маси формуємо ковбаску. Діаметр її повинен бути приблизно 2,5 см. Потім розрізаємо її на шматочки. Після чого формуємо кульки і пальцем робимо поглиблення в кожній. Тепер ставимо на вогонь каструлю з водою і доводимо до кипіння. Солимо за смаком і відправляємо частинами сюди заготовки, добре перемішуючи після кожного додавання. Чекаємо коли вони спливуть і, використовуючи шумівку, дістаємо їх з води.
Очищаємо цибулю і дрібно нарізаємо її. Потім відправляємо на розігріту сковороду з невеликою кількістю олії обсмажуватися до золотистого кольору. Після чого відправляємо цибулю до галушок і перемішуємо. Тепер страва готова ї її можна подавати до столу.
