Знадобиться:
500г сиру;
1 яйце;
3 ст.л. цукру;
2 ст.л. борошна;
пів ч.л. солі;
борошно для обвалювання;
ванілін.
Як приготувати сирні ліниві вареники
Вбитu в сир яйце, додати ванілін, сіль і цукор, всипати борошно, замісити однорідну масу, ретельно розмішати і розтеpши всі інгредієнти один з одним. По густоті тісто має вийти таким же, яким був сир, липким. Дуже рясно посипати робочу поверхню борошном, брати тісто частинами потроху (інакше буде незручно, тому що воно буде досить липким ) і скачувати, з усіх боків присипаючи борошном в міру необхідності, в ковбаску шириною близько 2см, швидко нарізати шматочками по 1см завтовшки і обваляти їх у борошні. Далі вареники можна зварити – опустити в киплячу підсолену або підсолоджену воду і проварити 2 -3хв після спливання, або ж викласти на посипану борошном дошку і прuбрати для заморозки в морозильник.
Як правило, подаються ліниві вареники на сніданок або обід, вони досить калорійні – в 100г міститься близько 260 калорій.
У ліниві вареники в процесі приготування тіста можна додати зелень – петрушку, наприклад, або інші інгредієнти, однак це може ускладнити роботу з тістом, тому краще додавати додаткові інгредієнти до вже звареним вареників. Їх можна приготувати як в солодкому, так і в несолодкому вигляді, посипати при подачі сиром або іншими несолодкими продуктами. Подавати ліниві вареники прийнято з вершковим маслом з цукром, варенням, сметаною, згущеним молоком, збuтими вершками, свіжими ягодами і фруктами. Вибирайте додаток до цього апетитного страви на свій смак і насолоджуйтеся! Приємного апетиту!
