Склад:
– Виноград, цукор пісок.
Технологія виготовлення:
Після перших заморозків зріжте виноград, не мийте та складіть разом з гілками в каструлю приблизно 40 літрів. Гілочки надають терпкість!
Гарно пожмакайте! Залиште, поки не підніметься жмих і суміш забродить (приблизно 3 дні).
Відцідіть через прес сік. Додайте цукор: сік і цукор 1:1, візьміть по літру і розігрійте поки не розчиниться цукор, але щоб не закипіло, вилийте в загальну масу і спробуйте.
Якщо не солодке, додавайте по тій самій технології. Під час бродіння втрачається солодкий смак!
Розлийте в банки на ¾ об’єму та закрийте спеціальними кришками. Залиште на місяць.
Коли вино вже не булькає, стало прозорим, осад весь на дні, зцідіть та розлийте по пляшка.
