Основні інгредієнти:
– Заморожена скумбрія – 3 штуки
– Сир – 50 грамів
– Варені яйця – 2 штуки
– Лимон – половина
– Цедра лимона – 1 чайна ложка
– Петрушка – 5 гілочок
– Часник – 1 зубок
– Перець, сіль – за смаком
Як готувати:
1. Розморозити рибу, видалити нутрощі, промити, зробити розрізи по діагоналі на тушці на відстані 3-4 сантиметрів. Посолити і поперчити.
2. Сир і яйця потерти дрібно, нашаткувати петрушку, змішати все з цедрою лимона і часником, пропущеним попередньо крізь прес.
3. Підсолити начинку, змішати все, рибу викласти на фольгу, нафарширувати щільно начинкою. Видавити зверху сік лимона.
4. Загорнути рибу у фольгу, але не щільно, щоб був прошарок повітря.
5. Випікати 30 хвилин в духовці при температурі 180 градусів, в кінці фольгу відкрити і запікати ще 5 хвилин.
