СКЛАДОВІ:
600 г курячої пeчінки
½ ст. манної крупи
½ ст. молока
Сіль перець
5 середніх цибулин
5 великих морквин
Рослинна олія
1 ст. л. панірувальних сухарів
½ пучка зелені кропу
Як бачите продукти не найдорожчі, і як би до царського поки ніякого відношення не мають. Але навіть з найпростіших продуктів, можна приготувати царську страву! Давайте ж почнемо:
Очищену від плівок курячу пeчінку подрiбнити за допомогою кухонного комбайна і перекласти в ємність. Всипати манну крупу, перемішати. Потім влити молоко, посолити, поперчити і перемішати до однорідного стану. Накрити отриману масу харчовою плівкою і відправити в холод на 1 годину.
Цибулю нашaткувати півкільцями, моркву натерти на крупній тертці. Гасити овочі в сковороді з додаванням рослинної олії до м’якості, трохи остудити.
Форму змастити олією і присипати сухарями. Викласти шаром половину тушкованих овочів, посолити і поперчити за смаком. Наступним шаром викласти половину пeчінкової маси, знову посолити і поперчити. Повторити процес з рештою овочами і печінкою в тій же послідовності.
Форму відправити до розігрітої 180 градусів духовку. Запікати до готовності протягом 50-60 хвилин.
Печінка по-царськи дістати з духовки, злегка остудити і вийняти з форми. Нарiзати порціями, викласти на блюдо і прикрасити зеленню
Смачного!
