Рум’яні соковиті і смачні біляші у духовці. Ну дуже оригінальний рецепт приготування
інгредієнти
Фарш свинячо-яловичий – 500 грам
цибуля 2 шт
сіль, перець (за смаком)
тісто
4 склянки борошна (3 в тісто, 1 на обробку)
вода або молоко для тіста – 360 мл
2 ст. ложки цукру
сіль 1 ч.л
2 ч.л сухих дріжджів
2 ст.л олії
1 білок
Рецепт приготування
Змішати молоко (воду), борошно, цукор, сіль, дріжджі і олію. Вимішуємо і ставимо в тепле місце на підйом.
Обсмажити на рослинній олії половину цибулі. У фарш додаємо смажену і сиру цибулю, сіль, перець.
Добре перемішуємо і вливаємо трохи води для отримання соковитого фаршу.
Розкачуємо тісто в тонкий пласт і вирізаємо кружечки, діаметром 6-8 см.
На середину кожного кружечка викладаємо фарш, по колу обмащуємо тісто білком, зверху
кладемо другий кружок тіста і защипуємо по колу.
Обсмажуємо біляші з обох сторін, потім викладаємо на деко і накриваємо фольгою. Ставимо в розігріту духовку до 175 С близько 20 хвилин.
Після цього біляші складаємо в каструлю і накриваємо кришкою або рушником. Остиглі біляші виходять м’якенькими.
Смачного!
