Можна прогавити й блюдо візьме та й пригорить. Звичайно, єдине, що можна зробити в цій ситуації — це просто викинути страву у відро для сміття. Але, якщо ситуація не така страшна, то тут можуть бути варіанти.
Пригорів суп
Якщо ви готували густий суп і він пригорів, максимально швидко вимкніть вогонь і перелийте суп в іншу каструлю. Найімовірніше, що ніхто навіть і не помітить, що з супом щось не так.
Підгоріло молоко
Підгоріле молоко також варто швидко перелити в іншу ємність, а щоб мінімізувати запах гару, його потрібно швидко кілька разів процідити через марлю. Ще можна трохи посолити.
Пригоріло м\’ясо і страви з нього
Як можна швидше дістаньте шматочки м\’яса з посуду та обріжте підгорілі скоринки. Складіть м\’ясо в чистий посуд з бульйоном, додайте шматочок вершкового масла, томатний соус, спеції та цибулю.
Підгорів рис
Як правило, рис підгоряє тільки знизу, але запах горілого просочує абсолютно все. Щоб позбутися від нього пересипте такий рис в іншу ємність і покладіть в неї скоринку білого хліба, накрийте кришкою. Вже через 30 хвилин хліб можна прибрати, а рис використовувати за призначенням.
Підгорів заварний крем
Перелийте заварний крем в іншу ємність і додай в нього лимонну цедру, какао або шоколад.
Підгоріла випічка
Якщо вона не зіпсована остаточно, то просто зріжте ножем пригорілу частину. А зрізи задекоруйте глазур\’ю, кремом або цукровою пудрою.
Молочна каша підгоріла
Максимально швидко перекладіть кашу в іншу каструлю і, додавши молоко, варіть до готовності, постійно помішуючи.
І пам\’ятайте — чим раніше ви помітите, що страва пригоріла, тим легше буде її врятувати!
