Журналіст програми “Територія обману” два тижні пропрацював в одному з київських супермаркетів у відділі сирів та ковбас, аби показати всю правду зсередини.
Шефство над молодим та юним взяли місцеві “бувалі” тьотя Люда та тьотя Свєта – саме вони навчали новачка усім премудростям професії продавця.
Правило перше – нехай клієнт обслуговує себе сам: “Нехай самі шукають, вони ж кожний день приходять, нудять, самі нехай сир і вибирають”, – пояснює тьотя Люда.
Говорить, що у цьому сенсу немає – від додаткової уваги клієнту зарплата не збільшиться. Головне – створювати вигляд роботи, хоч би й для камери!
Прострочений товар продавці називають “залежавшимся та завалявшимся”, але ніяк не “прострочений”: “Ні, ну його ж розбирають. Ми ж дивимося, переглядаємо, перемаркуємо”, – каже тьотя Люда.
“Перемаркуємо” значить таке: “Розкриваємо стару упаковку, запаковуємо у нову, пробиваємо нову дату, получаємо новий товар”, – спокійним голосом каже Людмила.
Є кілька секретів зберігання продуктів, їх знає будь-який старший у відділі. Наприклад, білий наліт з ковбаси треба витерти ганчіркою, потім натерти олією… і все! Ковбаса знову на вітрині – блискуча та пахуча. А якщо її термін збігатиме за 2-3 дні до кінцевої дати, то ковбасу поріжуть у вакуумну упаковку, і на ній поставлять свіжу дату пакування.
Плісності та затверділості з сиру тоненько надрізаються і сир знову свіжий. Ці обрізки не викидають – вони йдуть у відділ кулінарії.
Всіх трюків Люда та Свєта навчили новачка за кілька днів, але й виписали “люлєй” – це ж треба було, продав сьогоднішній сир замість позавчорашнього!
Але й те, що не вдалося продати, не пропадає – прострочені сири та ковбаси йдуть назад до торгового представника: “Там м\’ясо попадає під термічну обробку, а потім знову до нас”, – пояснює продавщиця.
