Украинцы привыкли, что высокие цены на сахар — в июне-июле, когда начинается сезон закруток, а как только на рынке появляется «свежий» сахар из нового урожая, цены снижаются. Но в этом году привычная схема не сработала. Сезон сахароварения в разгаре, а цены, вместо падать, идут вверх.
Фасованный сахар в розничных сетях уже продают по 14-16 гривен за килограмм. По данным ассоциации «Укрцукор», сахарной свеклы в этом году соберут на 40% меньше, чем в прошлом году. Частично это связано с уменьшением посевных площадей, частично — с ухудшением урожайности. Производство сахара в этом сезоне, по оценке ассоциации, не превысит 1,1-1,2 миллиона тонн. Поэтому не удивительно, что снова заговорили о дефиците сахара, и некоторые покупатели стали покупать его мешками.
Всего в этом сезоне сахарную свеклу будут перерабатывать 35-36 сахарных заводов против 48 в прошлом году. Проблема в том, что почти 40% себестоимости сахара — это цена энергоносителей, которые в этом году изрядно подорожали. Почти треть заводов, которые будут работать в этом году, полностью или частично перешли на альтернативное топливо — уголь, мазут, биогаз и тому подобное. Однако это понижает себестоимость не более, чем на 5%. Следовательно, по подсчетам экс-главы ассоциации «Укрцукор» Николая Ярчука, справедливая оптово-отпускная цена на сахар должна быть не менее 16-15,5 гривны за килограмм.
