Житомирщина багата традиціями, про які знають далеко за межами України. Наша область унікальна тим, що з кожним роком стає все більш цікавою і привабливою для туристів. Її оригінальний імідж створюють далеко не економічні показники та сходинки в рейтингах. Людям, які приїздять до нас у гості, цікаво побачити і відвідати щось нове.
Яскравий приклад популяризації рідного міста, області та України – це Міжнародний фестиваль дерунів у Коростені.
Пиво, вино, піца, шоколад, танці та карнавали вже давно стали візитівками різних країн світу. Ми теж приєдналися до цієї фестивальної феєрії зі своїм житомирським колоритом. Відкриваємо для всіх деруни, які магнітом притягують шанувальників традиційної поліської страви.
У Білорусії рум’яні млинчики із картопляного тіста називають драниками, у Чехії – брамборачками, у Литві – цепелінами, а ми любимо деруни і пишаємося цим.
Деруни освітянські, козацькі, соціальні, комунальні, львівські, луцькі, донецькі, луганські, лицарсько-древлянські, байкерські і навіть по-англійськи, по-польськи, по-німецьки – всю цю смакоту можна буде спробувати у Коростені вже в найближчу суботу.
10 вересня місто прийматиме VIII Міжнародний фестиваль дерунів.
Про єдине в Україні свято дерунів та його цьогорічні цікавинки розповідає шеф-кухар фестивалю, Коростенський міський голова Володимир Москаленко.
Володимире Васильовичу, розкажіть, будь ласка, чому саме деруни стали символом фестивалю, який вже восьмий рік поспіль перетворює Коростень у туристичну Мекку Житомирщини.
На житомирському Поліссі традиційно вирощували картоплю, бо тут для неї сприятливі умови. Колись ці райони славилися ще й льоном та хмелем. Особливого вибору в їжі люди не мали і з усієї доступної їм смакоти залюбки обирали деруни. Селяни важко працювали, а тому й готували цю просту, але ситну страву, яка всім подобалася.
Як з’явилася ідея проведення фестивалю дерунів?
Проводити фестиваль дерунів запропонував наш земляк, письменник, заслужений журналіст України Валерій Петрович Нечипоренко. Вперше фестиваль відбувся в Коростені 28 вересня 2008 року. Найважливіше, що це свято національної культури. Ще 8 років тому дрес-кодом на Фестивалі дерунів стала вишиванка. У Коростені виступлять колоритні поліські колективи з Коростенського, Олевського, Лугинського районів, а також добре відомі «Льонок» та «Родослав». Під час першого фестивалю ми спекли гігантський дерун вагою 118 кілограмів, але на цьому не зупинилися. У 2010 році побили власний рекорд, спікши дерун із 150 кілограмів картоплі вагою 136 кілограмів. Завдяки цьому Коростень і потрапив до Книги рекордів України. Після наших фестивалів гості залишаються і ситими, і задоволеними, тому й ми продовжуємо славну традицію з року в рік.
Фестиваль дерунів у Коростені має статус міжнародного. Яких закордонних гостей місто буде приймати вже в суботу?
Коростень має багато міст-побратимів у Норвегії, Франції, Англії, Білорусі, з яких до нас з’їжджаються гості і пропонують свої національні страви з картоплі. Цього року до нас приїдуть делегації з Данії, Польщі, Білорусі, Німеччини, Англії. Коростенці дуже гостинні і толерантні, але наші деруни найкращі і це можуть підтвердити всі, хто відвідає фестиваль.
Щороку Фестиваль дерунів готує сюрпризи відвідувачам. А чим цього разу збираєтеся здивувати і зацікавити своїх гостей?
Цьогорічний фестиваль пройде під гаслом «Деруни єднають Україну!». Гості фестивалю визначатимуть найсмачнішого та шукатимуть найдешевшого деруна, братимуть участь у дерунярській лотереї. Родзинкою свята стануть конкурси «Найкраще селфі з дерунами», «Найкращий дерунярський ласун», «Найкраща вишиванка, виготовлена власноруч». Окрім цього, відбудеться аукціон, на якому будь-хто зможе стати власником костюму, в якому 7 років поспіль випікав деруни Почесний Перезидент Міжнародного фестивалю дерунів Володимир Москаленко. Цього разу ми також покажемо, як важливо запроваджувати енергоефективні заходи. В одному із наметів буде розміщений символічний акваріум, в якому потонуть Кремль і «Газпром». Тобто ідея така, що використання енергоощадних технологій, зробить нас незалежними від російського газу. На всіх, хто відвідає Коростень 10 вересня, чекає виступ гурту «ТІК» та концерт від «Дизель Студії». Нас підтримує народний депутат Володимир Арешонков, а організовувати свято нам допомагають спонсори. Наш генеральний спонсор Житомирський маслозавод «Рудь». Ми також щиро вдячні мережі АЗС «UPG».
Наскільки важливим для Коростеня є фестиваль дерунів?
Ми проводимо фестиваль в першу чергу для нашої коростенської громади, адже він створює позитивний імідж міста. Більше того, завдяки таким заходам ми піднімаємо повагу до нашої держави. Я часто повторюю, що столицею України мав би бути Коростень, а не Київ, який платив нам данину. Потрібно поважати всі куточки України, неповторний колорит маленьких міст, сіл, а не лише Хрещатик, Банкову, Майдан Незалежності. На Фестивалі дерунів всі навчальні заклади, державні установи, громадські організації міста ставлять і прикрашають свої намети. Ми також запрошуємо сільські ради району. Наприклад, школа після участі у святі дерунів може заробити собі на 2 комп’ютери. Цього року отримані кошти ми передамо 13-му окремому десантно-штурмовому батальйону, який дислокується в Житомирі. А ще подаруємо військовим котел, який можна транспортувати. Його виготовили на Коростенському заводі теплотехнічного обладнання.
Поділіться, будь ласка, із нашими читачами рецептом своїх фірмових дерунів.
Я не нав’язую цей рецепт нікому, але такі деруни дуже люблю і саме їх буду готувати на фестивалі. Все дуже просто: 5 картоплин, 1-2 цибулини, 1 яйце, 2 столові ложки сметани, 2 столові ложки борошна, 3 зубчики часнику, сіль та перець за смаком. До речі, цибуля робить деруни світлими, а тому, якщо додати її більше, це не зашкодить. Картоплю потрібно обов’язково натерти на дрібній терці. Деруни обсмажуємо на олії до утворення рум’яної скоринки і подаємо зі сметаною.
І на останок. Володимире Васильовичу, переконайте, будь ласка, тих, хто ще вагається, що VIII Міжнародний фестиваль дерунів варто відвідати.
Запрошую всіх жителів Житомирщини разом із рідними та друзями до нас у Коростень на Фестиваль дерунів. Наше свято робить всіх людей рівними. Там немає формалізму, офіційних костюмів, а депутати та міністри стоять в черзі за дерунами разом із усіма. Не забудьте, що пропуск – це гарний настрій, гумор та національний одяг. До зустрічі з нашими гостями вже цієї суботи о 12.00 в Коростені на VIII Міжнародному фестивалі дерунів!
