Батон замочити у молоці. Філе курки пропустити крізь м\’ясорубку кілька разів разом із хлібом. Посолити, поперчити і перемішати. З цієї маси сформувати кульки, у середину яких вкласти по малесенькій печериці. Обсмажити фрикадельки на олії до золотавого кольору, влити вершки, посипати куркумою, посолити і поперчити. Тушкувати 15 хв. При подачі посипати зеленню.
Філе – 300 г, черствий батон – 60г, вершкове масло – 1 ст. ложка, молоко – 0,5 склянки, печериці варені дрібні – 200 г, вершки – 1 склянка, куркума – 0,5 ч.ложки, олія, зелень, перець, сіль.
