Час приготування:
1 година
Складові:
500 г курячого філе
300 г печериць
200 г вершків
100 г цибулі
100 г твердого сиру
1 ч.л. борошна
Рослинна олія
Спосіб приготування:
1.Куряче філе помити, залити водою і довести до кипіння. Посолити і варити 20 хвилин. Дати охолонути.
2. Нарiзати курку, гриби і цибулю соломкою.
3. Сир натерти на тертці.
4. Цибулю обсмажити на олії до прозорості. Додати гриби і смажити, поки не випарується майже вся рідина.
5. Посолити, додати куряче м’ясо і перемішати. Всипати борошно і ще раз перемішати.
6. Влити вершки і проварити до загустіння (3-5 хвилин).
7. Викласти підготовлену суміш в кокотницю. Посипати сиром і запікати при 180º С протягом 20 хвилин або до рум’яної скоринки.
8. Подавати жульєн гарячим, за бажанням посипавши зеленню.
