Необхідні продукти:
250 мл кефіру
2 столові ложки сметани
1 куряче яйце
1 чайна ложка соди
650 грам пшеничного борошна
1 чайна ложка солі
1 столова ложка цукру
30 мл рослинної олії
начинка
Починаємо приготування:
У миску вливаємо кефір, додаємо сметану, куряче яйце, рослинну олію, масло, цукор, сіль і соду, все перемішуємо. У масу частинами вводимо борошно і замішуємо м\’яке тісто. Робимо це спочатку ложкою, а потім домішуємо його руками.
Тісто виходить м\’яке і злегка липне до рук.
Тісто накриваємо кришкою і залишаємо на 20 хвилин.
Приготуємо будь-яку начинку на ваш смак.
Через відведений час тісто присипаємо борошном і вимішуємо ще 2-3 хвилини. Ділимо його на необхідну кількість частин. Кожну частину скачуємо в кулю і відкладаємо в стороні, накриваємо плівкою.
Руки змащуємо рослинною олією, беремо один шар, розподіляємо в пласт і в центр кладемо начинку, скріплюємо краї.
У сковороду наливаємо олію, нагріваємо і кладемо пиріжки швом вниз. Смажимо на повільному вогні до золотистого кольору, а потім подаємо до столу.
Приємного апетиту!
