Готується легко і неймовірно швидко.
Перший спосіб:
Зелена цибуля і кріп — 85 г;
Масло вершкове — 45 г;
Солимо і перчимо за смаком.
Приготування:
Зелень нарізаємо довільно і кладемо в чашу блендера. Додаємо сіль, мелений чорний перець і розм\’якшене вершкове масло. Збиваємо до однорідної консистенції.
Отриману масу з цибулі й кропу розкладаємо по осередках контейнера для льоду і заморожуємо. Потім замерзлі кубики перекладаємо в пакети для заморозки.
Такі кубики можна додавати до супів, борщів, до різних соусів і заправок.
Другий спосіб заправка-соус:
цибуля зелена — 85 г;
суміш кропу і петрушки — 45 г;
2 зубчики часнику;
лимонний сік — 1 ст. л.;
мед — 1 ч. л.;
сіль перець додаємо за смаком
оливкова олія — 5-6 ст. л.
Зелень нарізаємо довільно, кладемо в чашу блендера і додаємо всі інші інгредієнти. Перетираємо до однорідної консистенції.
У вас вийшов просто неймовірний соус — заправка. Її можна додавати в холодні супи, окрошку і салати. Можна заморозити в таким же способом як у першому варіанті.
Свіжоприготований соус можна зберігати в холодильнику 10 днів, а ось заморожені кубики зберігаються в морозилці всю зиму.
Ці два способи заморозки зеленої цибулі будуть виручати вас протягом усього року.
