аслідком відмови від хліба всіх видів стануть зменшення рівня інсуліну та глюкози, а також нормалізація вуглеводного та ліпідного обміну.
Про це розповіла дієтолог та ендокринолог Олена Барредо, інформує UAINFO.org.
“Також знизяться тригліцериди та погані фракції холестерину. У кишківнику сповільниться зростання патогенних бактерій та грибів, що дасть зростання співдружній мікробіоті”, – розповіла експерт.
За словами Барредо, хліб – це швидкий вуглевод, який негативно впливає на вуглеводний обмін і викликає інсулінорезистентність.
Найкориснішим фахівець назвала цільнозерновий хліб із висівками та клітковиною. За її словами, він є найнейтральнішим з усіх видів хліба.
