Весна традиційно приносить зміни на овочеві прилавки Житомира. У квітні 2026 року ситуація з ціноутворенням на білокачанну капусту виявилася доволі нетиповою: торішній врожай вражає своєю доступністю, а от за перші свіжі вітаміни покупцям доводиться викладати чималі суми.
Чому торішня капуста така дешева?
Зараз на ринках та в магазинах Житомира капусту врожаю 2025 року можна придбати за ціною від 8 до 16 гривень за кілограм. Для порівняння: рівно рік тому, у квітні 2025-го, цей овоч із борщового набору коштував астрономічні 49–52 гривні.
Виконавчий директор економічного дискусійного клубу Олег Пендзин, коментуючи ситуацію виданню «Суспільне», пояснив такий ціновий спад високим врожаєм минулого року.
«2025 рік був врожайним для городини та борщового набору. Зараз капуста коштує 8–9 гривень за кілограм. Поступово капусту торішнього врожаю замінюватиме молода. Найнижчими ціни будуть, коли почнуть збирати врожай з відкритого ґрунту на Житомирщині та Київщині», — зазначає експерт.
📌 Читайте також: як змінюються ціни на інші овочі
Ціни на Житньому ринку: помідори різко подорожчали, огірки тримають ціну
Ціни зростають: на Житомирщині у лютому подорожчали овочі, фрукти та крупи
Молода капуста: ціни після Великодня
Якщо білокачанна тримає стабільну ціну ще з осені (близько 15 грн/кг на ринку та від 8 грн/кг у супермаркетах), то молода закарпатська капуста демонструє динаміку до зниження. Перед Великоднем продавці просили за неї 120–130 гривень за кілограм. Станом на середину квітня ціни трохи “просіли”.
Продавчиня Людмила із Житнього ринку розповідає, що зараз попит змістився саме на свіжий врожай: «Більша молода капуста коштує близько 90 гривень за кілограм, менша — приблизно 100 гривень. Зараз її більше купують для салатів і голубців».
Що кажуть покупці
Житомиряни по-різному реагують на цінники. Дехто продовжує купувати торішню капусту для термічної обробки (тушкування чи голубців), зазначаючи, що ціни на борщовий набір за зиму майже не змінилися. Наприклад, житомирянка Тетяна у супермаркеті віддала трохи більше 40 гривень за дві великі головки загальною вагою 4 кілограми.
Інші ж покупці готові переплачувати за перші свіжі салати. Містянин Віталій придбав молоду капусту за ціною від 65 до 100 гривень і вважає таку вартість цілком виправданою: «Раніше вона коштувала 120 гривень. Це чудова ціна. Хтось може засуджувати, хто її не вирощує».
