Логічно це пояснити важко.
Я обійшов майже весь Житній ринок та декілька великих торгових маркетів і був одночасно вражений та здивований: різниця цін сягнула 10 гривень!
Найнижчі ціни на яйця в АТБ – тут вони стартують з 32 гривень за десяток. У «Форі» добротні білі яйця коштують 34 гривні, а на ринках – щонайменше по 42–50 гривень за десять штук.
Але ж торговому підприємству при цьому треба сплатити значні накладні витрати: великі податки, за воду, електроенергію, виплатити «білу» зарплату, оренду та ще й «пропустити» всі нарахування через електронну систему, а не готівкою, як це роблять торговці на ринку.
То, може, яйця на Житньому ринку продаються якісніші? Зовсім ні, навіть навпаки – у «Форі», наприклад, вони більші й смачніші.
То, можливо, це просто черговий вдалий хід маркетологів? І так, і ні. Швидше за все, спрацьовує нерозбірливість покупців, які впевнені, що «на базарі все свіжіше й дешевше».
Однак, як бачимо, це не так. На кожному яйці «базарники» заробляють щонайменше одну гривню. Як кажуть, на рівному місці.
Мій сусід Віктор, до речі, каже, що майже всі продукти тепер купляє у магазинах – виходить дешевше й безпечніше, адже ще й чек отримує. Єдине виключення – свіжі фрукти й овочі, та й то не всі. Капусту та цибулю також вигідніше купляти у великих торгових мережах.
Є ще один маркетинговий міф, який давно треба розвінчати. Досить часто коричневі яйця продають дорожче, ніж білі. Експерти кажуть, що колір яєць не є показником якості. Коли мова заходить про смак та поживні властивості, немає абсолютно жодної різниці між білими та коричневими яйцями.
Незважаючи на те, що часто коричневі яйця коштують дорожче, вони повністю рівноцінні білим. Якщо кури їдять хороший корм, їх яйця мають таку ж цінність.
Думка фахівців із цього приводу також однозначна: міцність шкаралупи та її товщина повністю ідентичні у білих і коричневих яєць. Якщо ви коли-небудь помічали, що яєчна шкаралупа здається жорсткішою, то причиною буде вік курки, а не колір яйця. Як правило, молоді кури відкладають яйця з твердою шкаралупою, тоді як старі – з тоншими оболонками. Ось і вся різниця.
