З 1 жовтня 2026 року в Україні завершилися тимчасові воєнні спрощення для маркування харчових продуктів. Виробники та імпортери знову мають дотримуватися повних стандартних вимог: обов’язкова інформація повинна бути державною мовою, а дані на упаковці — відповідати фактичному складу продукту, зокрема його рецептурі, поживній цінності та алергенам.
Про повернення до стандартних правил повідомило Міністерство економіки та довкілля України. З 1 жовтня втратили чинність постанови, які у перші місяці повномасштабної війни дозволяли низку тимчасових відступів від звичайних правил.
Для покупця найважливіше інше: тепер етикетка знову має давати стандартний обсяг достовірної інформації про продукт, який фактично лежить усередині упаковки.
Що саме змінилося з 1 жовтня
Воєнні спрощення запровадили у 2022 році, коли через перебої з постачанням виробники могли вимушено змінювати рецептуру швидше, ніж встигали замінити упаковку. Окремі послаблення стосувалися й імпортованих продуктів та підприємств, які переміщували виробництво.
Тепер ці винятки скасовані. Якщо змінюється рецептура, поживна цінність або інформація про алергени, такі зміни не можна залишати невідображеними у маркуванні.
Чи повинні всі продукти зі старими етикетками зникнути 1 жовтня
Ні. Це важлива перехідна норма. Постанова Кабміну №980 прямо дозволяє харчовим продуктам, промаркованим за тимчасовими правилами 2022 року, залишатися в обігу до закінчення їхнього мінімального терміну придатності або граничного терміну споживання — дати «вжити до».
Тобто сама наявність у магазині після 1 жовтня упаковки, виготовленої за попередніми спрощеними правилами, ще не означає порушення. Важливо, коли продукт був промаркований і чи не завершився встановлений для нього строк.
Що має бути на етикетці
Закон України «Про інформацію для споживачів щодо харчових продуктів» встановлює перелік обов’язкової інформації. Для фасованих продуктів, з урахуванням передбачених законом винятків для окремих категорій, це, зокрема, назва продукту, перелік інгредієнтів, інформація про речовини або продукти, що можуть спричиняти алергічні реакції чи непереносимість, кількість продукту, строк придатності, а за потреби — спеціальні умови зберігання або використання.
Також зазначають дані відповідального оператора ринку, а для імпортованого продукту — імпортера. Країну або місце походження вказують у тих випадках, коли це передбачено законом. Якщо без інструкції продукт складно правильно використати, така інструкція теж має бути.
Окремий важливий блок — інформація про поживну цінність. Вона дає можливість порівняти продукти за енергетичною цінністю та вмістом жирів, насичених жирів, вуглеводів, цукрів, білків і солі. Для окремих категорій продуктів закон передбачає винятки з обов’язку подавати таку декларацію.
Державна мова: іншомовної етикетки недостатньо
З 1 жовтня обов’язкова інформація про продукт знову має бути надана державною мовою. Інформація іншими мовами може дублювати українську, але не замінювати її.
Для покупця це особливо помітно на імпортних товарах: ключові дані про продукт не повинні залишатися лише іноземною мовою.
На що дивитися у складі та де шукати алергени
Перелік інгредієнтів потрібен не лише для того, щоб побачити цукор, олію чи харчові добавки. Якщо до складу входить речовина або продукт, що може спричиняти алергію чи непереносимість, ця інформація повинна бути позначена відповідно до вимог закону так, щоб споживач міг її відрізнити в переліку інгредієнтів.
Тому людині з харчовою алергією варто перевіряти саме повний склад, а не покладатися лише на великі написи на лицьовій стороні упаковки.
Що перевірити на упаковці за 20 секунд
Якщо немає часу читати всю етикетку, для швидкої перевірки звичайного фасованого продукту достатньо пройтися по кількох ключових пунктах:
- Назва продукту. Що саме ви купуєте, а не лише яка торгова марка написана великими літерами.
- Склад. Чи відповідає він вашим очікуванням і чи немає небажаних інгредієнтів.
- Алергени. Особливо важливо для людей із підтвердженою алергією або непереносимістю.
- Строк. Шукайте дату «вжити до» або мінімальний термін придатності «краще спожити до…» залежно від типу продукту.
- Умови зберігання. Якщо для продукту вони спеціальні, перевірте температуру та окремі вимоги після відкриття упаковки.
- Поживна цінність. Порівняйте насамперед енергетичну цінність, жири, насичені жири, вуглеводи, цукри, білки та сіль, якщо ця інформація є обов’язковою для конкретного продукту.
Якщо щось викликає сумнів, додатково перевірте виробника або імпортера, кількість продукту та походження — коли закон вимагає його зазначення.
Дата на упаковці — не формальність. Житомир Онлайн раніше писав про повідомлення покупців у Бердичеві про товар, на упаковці якого місяць у строку придатності був виправлений від руки. У тій історії йшлося саме про повідомлення споживачів, а не про встановлений контролюючим органом висновок.
Що покупцеві дає повернення повних правил
Головний принцип простий: написане на упаковці має описувати той продукт, який людина насправді купує. Якщо виробник змінив рецептуру, склад або характеристики, що впливають на обов’язкову інформацію, старе маркування не повинно приховувати ці зміни.
Водночас перехід від воєнних спрощень відбувається без вимоги одномоментно вилучити всі раніше промарковані продукти. Саме тому протягом певного часу на полицях можуть одночасно залишатися старі партії, дозволені перехідною нормою, і товари вже з повним стандартним маркуванням.
