Свіжі або заморожені фрукти і овочі обов’язково повинні бути присутніми в щоденному раціоні.
Жодні аптечні вітаміни не засвоюються повністю, тоді як з овочами і фруктами такої проблеми не виникає. Всі нутрієнти в них гармонійно засвоюються. До того ж овочі та фрукти містять багато клітковини, яка майже не містить калорій, але дає відчуття ситості і до того ж абсорбує шкідливі хімічні речовини, канцерогени і виводить їх з організму.
Скільки ж потрібно з’їдати овочів і фруктів?
Дієтологи рекомендують вживати 400 грамів щодня. Така порція була обчислена вченими з Оксфордського університету. У їхньому експерименті брали участь 300 тисяч осіб віком від 40 до 85 років, які стали щодня вживати рекомендовану вченими порцію овочів і фруктів.
Спостереження за учасниками показало: для зміцнення здоров’я людям потрібно регулярно вживати фрукти, овочі, ягоди і зелень – в загальному по 400 грамів на день.
Цю кількість потрібно розділити на порції і з’їдати їх впродовж дня. Найкорисніше вживати різнокольорові овочі та фрукти.
Чоловікам слід прагнути до того, щоб збільшувати порції натуральних рослинних продуктів.
