Закуска виходить просто чудова. І найбільша її перевага в тому, що готується вона в лічені хвилини. І вона обов’язково повинна бути на вашому святковому столі.
Складові:
1 кілограм печериць
3 зубчики часнику
половинка гострого перцю
1 стакан томатного соку
зелень
сіль
Приготування:
Гриби промиваємо і просушуємо. Потім нарізаємо великими шматочками і кладемо в каструлю. Заливаємо їх окропом і ставимо каструлю на плиту. Варимо гриби протягом 5 хвилин. З готових грибів зливаємо воду і перекладаємо в миску. Додаємо до них сіль і томат. Часник очищаємо від лушпиння і видавлюємо через прес, а потім додаємо до грибів.
Гострий перець перемелює в блендером і додаємо до грибів. Все добре перемішуємо. Гриби накриваємо тарілкою, Придавлюємо гнітом (зробити його можна з банки, наповненою водою). І в такому вигляді залишаємо на 1 годину. Через відведений час гриби готові. Перекладаємо їх в миску, додаємо подрібнену зелень і подаємо до столу.
