За що всі люблять печінкові паштети крім їх смакових якостей і неймовірно ніжної текстури, так це за їх універсальність. Це прекрасна страва як на кожен день, так і до святкового столу.
Серед безлічі способів приготування печінкового паштету варто приділити увагу саме цьому. Приготування в духовці додасть особливий смак, якого ніколи не досягти іншими способами. Загалом, просто рекомендуємо спробувати, інформує Ukr.Media.
Інгредієнти:
печінка — 1 кг;
свинячий фарш — 1 кг;
яйця — 8 шт;
крохмаль — 4 ст. л;
манна крупа — 4 ст. л;
панірувальні сухарі — 4 ст. л;
морква — 4 шт;
цибуля — 4 шт;
сіль і перець за смаком.
Приготування:
Промиту печінку нарізаємо великими шматками.
Овочі також нарізаємо великими шматками.
Обсмажуємо овочі та печінку на рослинній олії.
Потім пропускаємо все через м\’ясорубку і додаємо свинячий фарш, крохмаль, манну крупу, сухарі, сіль, перець і спеції за смаком.
Гарненько вимішуємо до однорідності та даємо постояти близько 10 хвилин.
Потім викладаємо масу у форму з високими бортами.
Запікаємо при 180 С протягом 1 години.
Приємного апетиту!
